Brownie Clásico

Un clásico que siempre gusta y mejor con helado de vainilla.

Ingredientes

  • 200 gr de chocolate Amargo o Bitter
  • 200 gr de mantequilla o margarina
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 150 gr (3 unidades) huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 130 gr harina

Preparación

  1. Unte un molde (yo utilizo un molde redondo de 24 cm de diámetro) con mantequilla y forre la base con papel parafinado o encerado
  2. Precalentar el horno a 350º F o unos 180º C
  3. Trocear el chocolate y colocarlo en baño de maría, con la mantequilla y el cacao hasta que se disuelva
  4. Al mismo tiempo batir el huevo con el azúcar hasta que se vuelva una crema
  5. Una vez disuelto el chocolate con la margarina y el cacao agregar lentamente en la mezcla de huevo y azúcar mientras se sigue batiendo
  6. Una vez mezclado agregar la harina y revolver con una cuchara de madera unas 20 veces, solo para homogeneizar la mezcla
  7. Vierta en el molde preparado que debe quedar de dos a tres centímetros de grueso y colocar al horno por 25 minutos

Notas
Es importante resaltar que visualmente ni con el truco de clavar una brocheta o palito de madera para que salga limpio sirve con los brownies se debe guiar por el tiempo

Resumen

Brownie Clásico
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo de total: 
Raciones: 8
 
Ingredientes
  • 200 gr de chocolate Amargo o Bitter
  • 200 gr de mantequilla o margarina
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 150 gr (3 unidades) huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 130 gr harina
Preparación
  1. Unte un molde (yo utilizo un molde redondo de 24 cm de diámetro) con mantequilla y forre la base con papel parafinado o encerado
  2. Precalentar el horno a 350º F o unos 180º C
  3. Trocear el chocolate y colocarlo en baño de maría, con la mantequilla y el cacao hasta que se disuelva
  4. Al mismo tiempo batir el huevo con el azúcar hasta que se vuelva una crema
  5. Una vez disuelto el chocolate con la margarina y el cacao agregar lentamente en la mezcla de huevo y azúcar mientras se sigue batiendo
  6. Una vez mezclado agregar la harina y revolver con una cuchara de madera unas 20 veces, solo para homogeneizar la mezcla
  7. Vierta en el molde preparado que debe quedar de dos a tres centímetros de grueso y colocar al horno por 25 minutos