Ensalada Cesar

Presentamos una forma simplificada de preparar esta fresca ensalada de lechuga sin perder nada de su rico sabor.

Ingredientes

325 grs. o 1 Lechuga Romana o Americana

Vinagreta

  • 35 grs o 1/2 taza de queso parmesano
  • 100 grs. o 1/2 taza de mayonesa
  • 10 grs. o el jugo de 1/2 limón
  • 6 grs. o 2 lonchas de anchoas
  • 15 grs. o 1 cucharadita de mostaza
  • 5 grs. 0 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 15 grs. o 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 diente de ajo o una pizca de ajo en polvo
  • 1 gr o una pizca de pimienta negra molida

Adornos

  • 60 grs. o 3 lochas de tocineta
  • 50 grs. o 2 rebanadas de pan cuadrado
  • pizca de ajo en polvo

Preparación

  1. Lavar y trocear la lechuga en trozos grandes
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  2. Quitar los bordes del pan cuadrado cortar en cuadros de un centímetro y rociar con el ajo en polvo. Colocar en un horno o tostador a 250°F o 100 °C por 10 minutos o hasta tostar
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  3. Picar finamente la tocineta, envolver en un papel absorbente y colocarlo en un plato. Cocinar al microondas a potencia alta por un minuto y medio, luego voltear y colocarlo otro minuto y medio. Desmenuzar la tocineta una vez que se enfríe.
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  4. Para preparar la vinagreta colocar en la licuadora el queso parmesano, la mayonesa, el jugo de limón, las lonchas de anchoas, la mostaza, la salsa inglesa, el aceite de oliva, el ajo y la pimienta negra molida.
  5. Licuar hasta que quede homogeneizo y cremoso.
  6. Mezcle la lechuga con la vinagreta coloque sobre un bol y decore con la tocineta y los crouttons de pan
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Resumen

Ensalada Cesar
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo de total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • Ingredients
  • 325 grs. o 1 Lechuga Romana o Americana
  • Vinagreta
  • 35 grs o ½ taza de queso parmesano
  • 100 grs. o ½ taza de mayonesa
  • 10 grs. o el jugo de ½ limón
  • 6 grs. o 2 lonchas de anchoas
  • 15 grs. o 1 cucharadita de mostaza
  • 5 grs. 0 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 15 grs. o 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ diente de ajo o una pizca de ajo en polvo
  • 1 gr o una pizca de pimienta negra molida
  • Adornos
  • 60 grs. o 3 lochas de tocineta
  • 50 grs. o 2 rebanadas de pan cuadrado
  • pizca de ajo en polvo
Preparación
  1. Lavar y trocear la lechuga en trozos grandes
  2. Quitar los bordes del pan cuadrado cortar en cuadros de un centímetro y rociar con el ajo en polvo. Colocar en un horno o tostador a 250°F o 100 °C por 10 minutos o hasta tostar
  3. Picar finamente la tocineta, envolver en un papel absorbente y colocarlo en un plato. Cocinar al microondas a potencia alta por un minuto y medio, luego voltear y colocarlo otro minuto y medio. Desmenuzar la tocineta una vez que se enfríe.
  4. Para preparar la vinagreta colocar en la licuadora el queso parmesano, la mayonesa, el jugo de limón, las lonchas de anchoas, la mostaza, la salsa inglesa, el aceite de oliva, el ajo y la pimienta negra molida.
  5. Licuar hasta que quede homogeneizo y cremoso.
  6. Mezcle la lechuga con la vinagreta coloque sobre un bol y decore con la tocineta y los crouttons de pan

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