Zanahoria y Calabacines Salteadas

Lo dulce de la Zanahoria combinado con lo jugoso del calabacin para hace un excelente acompañamiento saludable y rico.

Ingredientes

  • 1 Zanahoria
  • 1 Calabacin
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1/2 Cucharada de aceite
  • 1/2 Cucharadita de sal
  • 1/2 Cucharadita de azúcar
  • 1 Cucharadita de vinagre

Preparación

  1. Pelar y cortar la zanahoria en cubos medianos (1 cm por lado)
  2. Pelar y cortar el calabacin en cubos medianos
  3. Cocinar al Vapor la zanahoria por 8 minuto y luego agregar el calabacin y dejar 6 minutos mas (si no tiene olla para Vapor, cocinar en una olla profunda de unos 20 centímetro de diámetro.
  4. Luego en una olla profunda de unos 20 cm de diámetro derretir la Mantequilla o Margarina, colocar el aceite y saltear por unos 2 minutos la zanahoria y el calabacin, agregar la sal, azúcar, vinagre y servir.

Preparación

Zanahoria y Calabacines Salteadas
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo de total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 1 Zanahoria
  • 1 Calabacin
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • ½ Cucharada de aceite
  • ½ Cucharadita de sal
  • ½ Cucharadita de azúcar
  • 1 Cucharadita de vinagre
Preparación
  1. Pelar y cortar la zanahoria en cubos medianos (1 cm por lado)
  2. Pelar y cortar el calabacin en cubos medianos
  3. Cocinar al vapor la zanahoria por 8 minuto y luego agregar el calabacin y dejar 6 minutos mas (si no tiene olla para vapor, cocinar en una olla profunda de unos 20 centímetro de diámetro.
  4. Luego en una olla profunda de unos 20 cm de diámetro derretir la Mantequilla o Margarina, colocar el aceite y saltear por unos 2 minutos la zanahoria y el calabacin, agregar la sal, azúcar, vinagre y servir.