Vainitas Rebozadas

Siempre he buscado la forma que mis hijos coman vegetales, pero la forma tradicional o con vinagreta no les gusta, esta sencilla receta les encanta y por más vainitas que preparo nunca es suficiente.

Ingredientes

  • 600 grs de vainitas tiernas
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de aceite
  • 3/4 taza de pan rallado
  • 1/2 cucharada de sal
  • una pizca de pimienta negra (opcional de hecho si hay niños es mejor evitar)

Preparación

  1. Limpiar y cortar las vainitas en trozos de tres centímetros
  2. Cocina preferiblemente al Vapor por 10 minutos u 8 minutos en agua hervida, se dejan aparte y que escura el agua en un colador
  3. Luego en un sarten u olla se derrite la mantequilla y se coloca el aceite, posteriormente se sofríen las vainitas unos 2 minutos y se agrega el pan rallado la sal y la pimienta
  4. Se sigue salteando por unos 2 minutos mas revolviendo constantemente, hasta que el pan se mezcle con la mantequilla y tome un color dorado.

Resumen

Vainitas Rebozadas
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo de total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 600 grs de vainitas tiernas
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de aceite
  • ¾ taza de pan rallado
  • ½ cucharada de sal
  • una pizca de pimienta negra (opcional de hecho si hay niños es mejor evitar)
Preparación
  1. Limpiar y cortar las vainitas en trozos de tres centímetros
  2. Cocina preferiblemente al vapor por 10 minutos u 8 minutos en agua hervida, se dejan aparte y que escura el agua en un colador
  3. Luego en un sarten u olla se derrite la mantequilla y se coloca el aceite, posteriormente se sofríen las vainitas unos 2 minutos y se agrega el pan rallado la sal y la pimienta
  4. Se sigue salteando por unos 2 minutos mas revolviendo constantemente, hasta que el pan se mezcle con la mantequilla y tome un color dorado.